海鲜教程-快手大菜剁椒鱼头

1、腌鱼头酒（或料酒）、姜、蒜，约30分钟

2、时间到了，在锅上蒸大约六分钟

3、准备大蒜，把葱切成条，泡上葱，把姜切丝。

4、把葱和姜放在盘子的底部

5、将蒜茸姜炒熟，加入剁椒，忘记拍照，将蒸好的鱼直接放在大盘上，将蒜茸姜末和剁椒撒垮樨怯礤匀（炒3分钟左右，小火转中火，否则蒜茸会变成胡）

6、再蒸5分钟，但盘子太大放不下，把微波炉放在鱼蒸煮模式下，约3.5分钟，然后撒一点芝麻油，再撒一点色拉油红锅，倒在鱼头上。记得撒些青葱叶和颜色搭配。完成！洗碗！