教您做芹菜香干炒牛肉丝！

1、芹菜去叶，洗净切丝。香干切丝。

2、牛肉切丝，加蛋清、盐、淀粉码味，放入四成热油中滑油。

3、炒锅加油烧热，用姜丝炝锅，放芹菜、香干炒匀，加盐、酱油、味精调味，放牛肉翻炒几下，淋辣椒油即可。