自制红油辣子

材料

海椒面500克，清油1000克，八角5个，花椒20粒，丁香10粒，草果3个，山奈4个，大葱白段

自制红油辣子的做法1、海椒面用一个陶瓷罐装起。2、把锅烧热，倒入清油，烧至没有油泡即可，灭火1分半左右，再把八角、花椒、丁香、草果、山奈、大葱白一起放进锅里浸泡。3、等油温温热的时候，就把香料渣捞出不用。再把油倒入陶瓷罐中，用勺子搅拌均匀后，再放两个八角即可。4、最后把陶瓷盖子密封好，等待下次用时，再打开。那时就是香喷喷的红油了。