怎样做咖喱苦瓜片

苦瓜一根，将中间的籽掏空，切成圈，加入盐少许腌制十分钟，后清洗干净。

吸干水分，加入1/3勺盐，1/4勺蒜泥，两勺咖喱，三勺淀粉。

放入锅中炸至两面金黄，捞出即可。