四川鱼香肉丝的正宗做法

1、首先购买好瘦肉4斤，一般超市或市场上都可以买得到。

2、将瘦肉先用清水清洗干净装入盘子备用。

3、接下来把瘦肉放在菜板上用菜刀先把瘦肉开成片然后切成丝放入碗中。