鸡蛋炒线茄子怎么做

1、准备配料：鸡蛋搅散，线茄子切丝，葱蒜切片。

2、入锅炒制：锅中倒油，倒入鸡蛋，炒熟盛出。

3、留底油爆香葱蒜，放入茄子翻炒，加盐、糖、鸡精，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。

4、总结如下。