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怎么做肉夹馍

时间:2024-10-30 16:59:41

1、猪前肩肉切块。

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3、辣椒切段,姜切片。

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5、猪肉在炖煮前焯一下水。

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7、猪肉放入炖锅中,加入葱段、蒜块、姜片去腥。

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9、放入辣椒和料包,稍煮一会儿。

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11、水再次烧开后,盖上盖子,调小火,焖煮1小时。

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13、取酵母粉,倒一些水,搅拌溶解。

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15、一边倒水,一边搅拌。

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17、用湿布盖住面团,在室温的环境中醒发1个小时。

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19、在剂子的表面刷一层油,按压,揉搓成长条。

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21、继续按压,擀平,压成面饼。

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23、待表面烙至微微隆起后翻面。

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25、将带有一定温度的酿肉剁成肉酱,剁的过程中要不时加入汤汁。

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27、填入肉酱即可。

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