1、打几颗鸡蛋在碗里，加入食用碱，搅拌至橘红色。
2、放上保鲜膜，扎些小孔。
3、放入锅中，中火蒸15分钟。
4、将蒸蛋、洋葱切碎。
5、将蒸蛋煎至两面金黄。
6、撒孜然，倒入洋葱翻炒。
7、撒上胡椒粉、盐即可。
8、总结如下。
