豆泡小炒肉的做法

1、豆泡切小块，青红辣椒切小丁

2、豆泡焯水去油腥味

3、豆泡焯水期间把腊肉切好

4、另起锅，热油爆香大蒜粒，下腊肉炒香，加料酒焖煮1分钟提鲜，下豆泡，倒入碗汁，不用放盐，腊肉有咸味，焖煮2分钟，收汁，放入青红辣椒炒熟

5、成品