1、把猪筒骨，鸡架清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。
3、熬汤鹊奁夭肢底，准备一锅清水，大火烧开，放处理好的骨头，大火沸煮10分钟左右，改小火再熬制3个小时左右。用网筛捞出所有骨头，残渣也要捞干净，不能凸熬甾胄留在锅里，否则汤水容易变质变酸。建议用比较密封的网筛过滤一遍。
5、起锅烧开水把河粉稍微烫热一下捞出备用。
7、原味汤粉底汤保存方法：加入调料后底汤就算做好了，做好的汤底有三个保存方法：一用煤炉保温比较好，二放入保温桶里保温，三冷却后放入冰箱里保鲜，这三个方法都可以保存原味汤粉底汤三天不变味。
8、制作原味汤粉底汤注意：捞出的骨头沥干水份，放入仔弩认踝冰箱保存，还可以再次使用的。但是，第二次熬底汤中途不能另外加清水，也不能加任何料酒或去腥的材料，这样才能保证汤水熬出原汁原味的效果。用清水熬底汤，熬完3个小时汤水大概蒸发掉部分。