1、步骤一：锅洗干净放适量水烧开，土豆去皮切细丝儿装入碗内，锅里放蒸架，将土豆放蒸架上盖上锅盖蒸大约20分钟。
2、步骤二：将蒸熟的土豆用汤勺压成泥，放凉待用。然后放鸡蛋搅拌。
3、步骤三：糯米粉加入土豆泥放少许水，调料都放进去水继续搅拌，连稠度相当于我们在面馆看到的厨师揉面团那种感觉。不能太粘手，否则最后成不了形。准备面包屑。
4、步骤四：锅洗干净烧干水分放油，调文火；把搅拌好的土豆泥放锅边，用手捏成饼，粘上面包屑沿锅边轻轻放入油锅煎炸至二面金黄色，土豆饼起锅时火稍调大些，起锅最好用专业的工具，超市里都有卖，然后迅速关火；放凉再吃。我喜欢把它当点心吃。味道很不错哦。