茄丁卤怎么做

1、准备茄子100克、油10克、盐10克、鸡精10克、肉末50克、葱丝20克。

2、茄子切成丁，锅里倒油，放入葱丝爆香。

3、放入肉末、茄子翻炒，加盐、鸡精，炒至茄子成熟盛出即可。

4、总结如下。