猪肝怎么炒好吃又嫩无腥味

1、猪肝片用清水先换洗多次，洋葱和杭椒切片。

2、锅里热油，先放洋葱和杭椒炒数十下。

3、接着放入沥干水的猪肝和料酒炒匀。

4、炒至猪肝变色加入蚝油和白糖调味。

5、继续翻炒至猪肝熟软入味后出锅。