1、青菜浸泡洗净切好备用，黑木耳泡发，鱼丸从冰箱取出备用。
2、锅入少许油，小火加热。
3、先入青菜梗部和黑木耳翻炒均匀。
4、入青菜叶翻炒均匀，入少许热水，入鱼丸。
5、加盖烧2分钟，加盐调味，即可出锅。