1、500克面粉中加入5克酵母。
2、加入少许白糖。
3、再倒入270克温水。
4、先将酵母化开。
5、再搅拌成面絮状。
6、揉成光滑的面团。
7、盖上盖子发酵45分钟。
8、案板上撒点干面粉。
9、挤点红豆沙，将豆沙搓长。
10、分成大小均匀的5个小剂子。
11、搓圆。
12、将发酵好的面团揉匀。
13、揉圆排气至原来大小。
14、搓长，也分成和豆沙相等的剂子。
15、分好的剂子由外向里揉一揉。
16、边部按薄。
17、在里面包上豆沙球。
18、收口包紧团圆。
19、按扁，擀开。
20、饼皮擀好以后，取一个玻璃杯在上面压出纹路。
21、一个豆沙饼坯就做好了。
22、电饼铛抹一点油。
23、纹路朝下，下入铛中。
24、表面也刷一点食用油。
25、全程用小火烙制两分钟。
26、底部烙金黄翻面。
27、两面各烙两分钟左右。
28、烙至金黄即可装盘。
