1、猪蹄洗干净，冷水放入锅中，加入料酒煮沸，撇去浮沫。
2、然后捞出来冲洗干净。
3、洗好了就放入电饭锅：放入一把小葱，黄豆，生姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，山楂干，黄豆酱，老抽，生抽，食盐，冰糖。
4、再倒入一斤黄酒。
5、放入压力锅焖30分钟，焖好倒回锅中，改大火收汁。
1、猪蹄洗干净，冷水放入锅中，加入料酒煮沸，撇去浮沫。
2、然后捞出来冲洗干净。
3、洗好了就放入电饭锅：放入一把小葱，黄豆，生姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，山楂干，黄豆酱，老抽，生抽，食盐，冰糖。
4、再倒入一斤黄酒
5、放入压力锅焖30分钟，焖好倒回锅中，改大火收汁。