酸辣泡椒肉质豆角

1、原材料：1·肉质豆角（8两） 2·五花肉（1斤） 3·泡椒（4个） 4·青椒（2个）

2、肉质豆角洗净，去丝，折成段；

3、五花肉切成片，青椒·泡椒切成圈；

4、锅置火上，放少许油烧热，五花肉下锅炸出油脂；

5、肉质豆角下锅，大火爆炒至表面成浅绿；

6、调入盐，炒至肉质豆角，表面稍微起皱；

7、撒入青椒·泡椒圈，炒至收辣味；

8、淋上少许耗油，翻炒至均匀；

9、最后，淋入酱油·陈醋，放入味精，翻至均匀便可装盘；其菜特点：肉质豆角香辣美味，酸辣适口；