1、火腿块切成薄片。
2、干贝尖提前用水泡软。
3、花蛤前提两天用淡盐水浸泡，要多换几次水，让沙吐干净。
4、鸡翅根凉水入锅。
5、焯水去除血沫，捞出备用。
6、锅中中放少许油，放入姜片和火腿片。
7、待火腿片肥肉的部分变得透明。
8、加入开水，然后放入泡好的贝尖，大火煮开后小火煲1小时左右。
9、莲藕切滚刀块，和超好的鸡翅根一起放入锅中。
10、加入胡椒粉炖30分钟左右。
11、最后加入胡萝卜片和豆腐块。
12、加入盐。
13、炖15分钟左右放入花蛤。
14、待花蛤开口就可以离火上桌了。
15、吃的时候还可以放一点香菜或者香葱 。
