红烧肉这样做肥而不腻，入口即化。好吃到爆了！

1、首先，我们准备两斤五花肉，切成2里面的小方丁，放入清水中稍微清洗、浸泡一下，去除血水。锅中多放入一些凉水，把五花肉下入锅中，再加入葱、姜、料酒去腥，大火烧开煮5到6分钟。煮了5、6分钟以后，捞出再次冲洗干净，放在一边控一下水分，备用。

3、在锅里加入少许的油，下入20克冰糖，用铲子翻炒，炒至大泡转小泡，颜色变成枣红色的时候，我们下入五花肉。翻炒五花肉，给五花肉上色

5、接下来我们调一个酱料，这也是决定五花肉是否好吃的关键部分。生抽三勺、蚝油一勺、腐乳汁一勺，这就是我们的酱汁，腐乳汁可以增香提味，用了腐乳汁做出来的红绕肉颜色更加漂亮。