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玉米椰香千层糕

时间:2024-10-12 02:46:02

1、玉米粒煮熟后捞出,加入200ml水榨汁。

玉米椰香千层糕

2、玉米汁中加入100g马蹄粉,搅拌均匀过滤一遍,得到玉米生浆。

玉米椰香千层糕

3、锅中200ml清水煮开,加入80g白糖煮融化。

玉米椰香千层糕

4、锅中加入一勺玉米生浆,搅拌至浓稠,得到玉米熟浆。

玉米椰香千层糕

5、浓稠后熟浆倒回剩余生浆中,搅拌均匀,得到玉米生熟浆。

玉米椰香千层糕

6、倒入100g马蹄粉,100ml清水和100ml椰浆开浆,搅拌均匀过滤一遍,得到白浆生浆。

玉米椰香千层糕

7、锅中200ml清水煮开,加入80g白糖煮融化。

玉米椰香千层糕

8、锅中加入一勺白浆生浆,搅拌至浓稠,得到白浆熟浆。

玉米椰香千层糕

9、浓稠后熟浆倒回剩余生浆中,搅拌均匀,得到白浆生熟浆。 (这样,两份生熟浆调制完成)

玉米椰香千层糕

10、模具中先倒入一层玉米生熟浆蒸4分钟至凝固,再蒸一层椰浆层4分钟,以此类推,层层叠加。

玉米椰香千层糕

11、蒸熟后先放置一会儿自然凉,再脱模切块食用。

玉米椰香千层糕
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