过年炸肉丸子

1、肉绞成肉末，萝卜切丝后切碎，毛芋头煮熟后薄皮搅拌成芋泥，豆腐捏碎

2、葱切碎，姜切碎

3、把肉，萝卜，芋泥，豆腐，面粉，葱，姜倒入同一个容器中，加适量的水、盐，用手和均，成糊状