牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩

1、准备好食材：牛肉和辣椒。

3、把切好的牛肉放碗里，加入白糖，淀粉，生抽，料酒拌匀，腌制10分种。

5、把部分葱姜蒜末放碗里，加入豆豉酱，盐，淀粉，生抽，料酒搅匀，制成调味汁。

7、炒锅里留余油，倒入做好的调味汁，大火烧开后，下入牛肉条，翻炒至变色。

9、然后出锅装盘，这样嫩滑好吃的牛肉炒辣椒就做好了。