肉丝炒北兰菇
主料：
北兰菇，瘦肉
配料：
姜丝、酱油、盐、生粉
做法：
1、瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟;
(腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉
丝看起来白白的，我喜欢放酱油的)
2、北兰菇清洗后切成细长条;
3、锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒;(因为腌肉时
放了姜丝，如果不喜欢吃到姜丝的，就可以在入锅前，把姜丝先
夹出来不要。)
4、炒至瘦肉变色即可盛出备用;
5、重新热油锅，倒入北兰菇，大火煸炒几下;
6、放盐，洒一点水，翻炒至北兰菇软身;
7、淋入适量酱油，翻炒均匀;
8、倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。