咸肉蒸芋艿头

1、五花肉洗净，四周抹上盐，腌制24小时，腌好的五花肉稍稍加水，切成厚0.5厘米的肉片，毛芋艿头洗净剥皮，芋艿头斜刀切成厚0.5厘米的圆片。

2、一块肉、一块芋艿一次沿着圆盘排过去，剩余的肉和芋艿放在中心。

4、把葱切葱段，出锅前一分钟放入盘子中心。