莴笋叶咸肉菜饭的做法

1、鲜肉切条状热水洗净，洋葱、土豆、胡萝卜切块。

3、热锅冷油煸炒洋葱和鲜肉，出香味变色。

5、加莴笋叶煸炒。

7、加入淘洗干净控干水的米，一起翻炒均匀。

9、关小火，开始焖菜饭。把锅子分成前后左右中五个方向，各焖1分钟左右。反复3次就熟了，关火再焖2分钟，帮助水汽把底部的饭糍与锅底脱钩。

11、最喜欢锅底的锅巴，香脆弹牙！