皮蛋如何炒洋葱

1、洋葱除掉老皮洗净切成块，皮蛋剥壳待用。

2、铁锅洗净热油倒入洋葱加一点盐大火爆炒几分钟。

3、洋葱炒过几分钟后放入剥壳的皮蛋然后将皮蛋用锅铲弄成两半，让油炸过一阵子翻几翻就好了。