教您怎样去做手抓排骨

1、 首先将猪肋排骨顺长分成一条条；

2、 将排骨条放入开水锅过一遍水，去掉浮沫；

3、 将飞过水的排骨洗净，放入高压锅中，加入葱姜、酱油、料酒等，开锅煮约5分钟即可关火；

4、 将大蒜用蒜臼子捣成蒜泥，加入酱油和白糖，滴上几滴香油，蒜泥汁即告完成；

5、 最后一步就是取出排骨蘸蒜泥食用了。