炒蛏子怎么做

1、蛏子盐水浸泡2小时，加开水焯熟，捞出备用。

2、锅烧热油，放入葱姜蒜末。

3、加入干辣椒爆香。

4、加入豆瓣酱、蚝油、长葱段。

5、放入准备好的蛏子。

6、开大火收汁，出锅即可。

7、总结如下。