1、煎一个鸡蛋备用，
2、放一大勺油，油热后放新鲜鲫鱼，煎至两面金黄，葱姜蒜切片
3、把鱼推到一片，油中放葱姜蒜爆香
4、加入煎好的鸡蛋，倒入两大碗水，水开后放入切好的豆腐
5、小火慢炖半小时加入盐，香油，香菜调味就可以了