如何做美味的酱香茄子

1、先把茄子洗净，去蒂，切成小块

2、起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒

3、待茄子炒至变软后，放入生抽、蚝油炒匀

4、接着放入料酒继续翻炒一会

5、放入辣椒酱炒匀

6、可以出锅享用了