1、如图所示，备好所有食材。黑木耳用热水泡上。
2、面粉加水拌成絮状（拌好之后盆里没有干面粉）。
3、用电动面条机把拌好的面粉碾成片状。
4、把大面片切成长度相同的段，每片都洒上一层面粉，叠放在一起，用刀切成三角形的面片。均匀摊开，备用。
5、先炒鸡蛋，炒好盛出，备用。
6、锅里放油，油热后，葱蒜爆香，把切好的西红柿、青椒、胡萝卜一起下锅翻炒。
7、菜炒到七分熟时，把炒好的鸡蛋倒进去，加适量盐、生抽，翻炒几下，盛出，备用。
8、锅里加入约3000ml清水，水开后，面片、木耳下锅。
9、再次煮开之后，先把切好的青菜放进去，青菜五分熟时，再加入步骤7炒好的菜，搅拌均匀。
10、再放入适量盐，陈醋。出锅啦！
