胖胖哒！红烧肉的做法

1、五花肉，三层最好，肥瘦相间:起锅烧至冒烟，肉皮锅里烫至焦黄，去掉细毛和异味。（但注意安全）

3、备好调料

5、起锅少许油，中火，油热后放入姜片蒜片爆香，捞出，准备放入肉块

7、大料已放，炒肉的过程中，已另起锅炒糖色。

9、这是做好的糖色

11、40分后，筷子可轻松插过肉，中火收汁，一道味美色靓的肉肉完工啦！！