【啤酒排骨】简单做：
排骨洗净焯水。
葱切段,姜切片，准备八角、剁椒，香菇泡发。
炒锅烧热放油，下葱段、姜片、剁椒煸炒出香。
入排骨炒至肉变色，入香菇一起翻炒。
倒入啤酒、酱油、八角，大火烧开转小火，盖锅炖1小时左右。
出锅前撒少许盐，中火收汁
