1、冷水下瘦肉，小米椒，八角，香菜，料酒，姜片。
2、开大火，煮至瘦肉熟透。
3、花生敲碎备用。
4、将煮熟的肉放凉，切成片备用。
5、切好的肉里，加入蒜蓉，盐，生油，香油，搅拌均匀。
6、再加入花生碎，白芝麻，香菜，小米椒即可。
凉拌瘦肉的做法
时间：2024-11-03 01:06:261、冷水下瘦肉，小米椒，八角，香菜，料酒，姜片。
2、开大火，煮至瘦肉熟透。
3、花生敲碎备用。
4、将煮熟的肉放凉，切成片备用。
5、切好的肉里，加入蒜蓉，盐，生油，香油，搅拌均匀。
6、再加入花生碎，白芝麻，香菜，小米椒即可。