1、挑选：挑整块的海带，摸着厚的好一般来说，干海带上会有些像细盐一样的物质叫做甘露醇，有排毒退肿的作用，所以正常的干海带带些白
3、发制钱砀渝测（做凉拌菜时需用到，炖汤直接用水泡发）直接放到锅里像蒸馒头那样隔水蒸高压锅时间是：开锅后10分钟，也可以加长时间，口感更好些普通蒸锅时间是：开锅后20分钟，同样可以加长时间，让口感更好接着直接拿出来晾凉就行了
5、烹饪泡好海带可以切成条与筒骨、排骨、猪腿等（或加入黄翊检檠尸豆、绿豆、红枣、枸杞、干香菇等）在高压锅中炖高压锅先大火烧开锅，再小火慢炖30——50分钟（时间越久，汤越浓）
