1、准备一条草鱼，再准备适量的食盐，一大块生姜，2~3根小葱，小葱和生姜尽量多准备一点，准备一个洋葱，适量的生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，3~5根小米辣，适量的食用油
3、接下来取出适量的食盐，将食盐涂抹在鱼的表面，要将它两面都涂抹一遍，涂抹完成之后咱们用清水将草鱼清洗一遍，这样草鱼表面的黏液就会被彻底清洗掉，这也是一个鱼肉去腥的方法
5、把其中一部分葱段和生姜片放在鱼肉中，用手抓出葱姜汁，然后在鱼身上涂抹均匀，接着再把葱姜放到鱼肚子里面。小碗中放生抽，蚝油，老抽，食盐，白糖，再放一点胡椒粉，用筷子将它们搅拌均匀，再把调好的料汁也倒进去，然后涂抹均匀，涂抹均匀了之后放到一旁腌制20分钟让它入味
