1、黄瓜洗净切丝，香菜切末，大蒜切末，猪耳朵切丝
2、加入盐、胡椒粉、鸡精、醋、香油、辣椒油、大蒜末、香菜末
3、搅拌均匀即可食用，猪耳朵切的时候进了切薄点更好吃，切开的时候尽量分开，要不里面的胶原蛋白多了容易粘在一起
4、黄瓜性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。
5、主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
6、猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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