柿子椒炒肉怎么做

1、柿子椒洗净，去掉里边的瓤儿（注意同时去掉里边的白丝儿，不然会比较昀鲮矬监辣），用刀切片儿，片儿的大小要适中。取猪肉切适当大小的片儿。

2、把大葱切成渣渣，把姜切成丝丝儿。

3、点火起锅烧油，油一热，就把葱姜一股脑倒进去翻炒几下，接着把猪肉片倒进去翻炒15秒，再依次倒入生抽、料酒继续炒，待肉片颜色没劲忧商偌了生肉色儿时，柿子椒加进去炒，炒5~8分钟，加进去适量的水，盖上锅盖闷三分钟即可出锅。