1、榛子中含有一种天然的香气，在食用榛子的时候就能明显的体会到其香味，这种香气具有开胃的功效，还能促进胃肠道对食物消化，具有开胃消食的作用
2、促进胆固醇代谢榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢
3、另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
4、榛子富含脂肪，其中大部分还是不饱和脂肪酸，食用榛子后有润滑胃肠道的作用，促进大便的排出，是孕妇及习惯性避免的很好零食之一。
5、榛子含有丰富的脂肪，因此，胆功能不良者不宜食用，切减肥者不宜食用。
6、榛子属于坚果类食物，干的榛子不是食用过多，容易引起上火等不良反应。
7、增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维汤手刿怫持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老
