鸡苦胆怎么做好吃

1、不沾水单独取出苦胆，放少许碘盐可缓解取出过程中的破裂和周围组织的味苦

2、捞汤，在汤中放入少量醋

3、加入敲碎的沙姜，加点油，煮沸后即可得到美味而不苦还很有营养的沙姜胆汤