大地鱼粉如何熬汤不腥

1、制作鱼粉很多现买的大地鱼粉因为储存不当等原因并不新鲜，即便得到很好的处理也无法获得好的口感，所以我们要自己制作鱼粉。首先将大地鱼干洗干净放入烤箱烘干，然后用剪刀剪碎，放入搅拌机中打碎。

3、调味放入少许香醋（香醋可有效去腥增鲜），胡椒粉，花雕酒，鸡精和盐。