泡菜怎么腌制

1、将大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净。

2、大白菜去掉菜根，切成斜片。

3、在腌菜的玻璃瓶中加入开水。

4、加盐、花椒、白酒和所有准备好的材料。

5、将瓶盖盖住，用水将瓶口密封即可。