香甜软糯的红糖糍粑

1、 烧开一壶热水备用，称出糯米粉240g放入盆中，开水80g放入糯米粉中，用筷子快速搅拌成絮状，用手混合均匀成光滑面团。

2、 把面团分成若干个小团子约25g重即可，放入少许糯米粉，压扁。

3、 将100g红糖以及60g白芝麻放入碗中，加入120g开水搅拌将红糖水融化

4、 平底锅中放油，将压扁的糯米团子放入锅中煎至两面金黄，微微鼓起，不要煎太长时间容易炸开。

5、煎完以后将锅中油倒掉，放入融化好的红糖水，加入煎好的糯米饼，熬至红糖水变粘稠即可。