米粉系列之：南宁脆皮扣粉

1、将沙河粉上笼蒸热，放入碗中。

2、青瓜切薄片后用糖醋汁浸泡10-20分钟。特制脆皮扣切成细条。将炸好的花生米、切碎的米椒、泡好的青瓜片、脆皮扣放在碗中沙河粉上，然后淋上干捞汁即可。