食材
香沙芋刮去皮，洗净，切厚片。扁豆撕去两面筋，洗净。
锅里油热，放姜丝爆香。
放下香沙芋煸炒。
两面成淡黄色。
放下扁豆煸炒。
加些料酒
加糖，鲜抽，清水，大火煮开，中火煮至香沙芋熟。
加盐，煮至汁稠。
加鸡精，煸匀即可
