1、排骨冷水下锅 加入料酒姜葱 煮出血水捞出洗净 裹上玉米淀粉
2、油温七成酱排骨炸熟捞出 锅中葱姜蒜炒香 放入豆瓣酱 火锅底料 倒入排骨
3、加盐 糖鸡精 生抽 蚝油 老抽 适量清水 中火慢炖 汤汁浓稠加入自己的配菜即可
