1、首先准备好排骨，剁成小块。
2、排骨放入水中，焯水。
3、将焯好的排骨捞出，备用。
4、起锅烧油，放入冰糖，加入其它材料，添水，煮开。
5、将过水的排骨放入锅中。
6、加入葱、姜、蒜，大料、生抽、老抽等。
7、小火炖40分钟就可以了。
