肉末烧豆腐

1、准备材料，肉末用小葱、生姜、蒸鱼鼓油、盐、胡椒粉、蔬之鲜拌匀。

2、炒锅烧热放油，把豆腐放入锅中。

3、把两面都煎至金黄盛起备用。

4、另起锅烧热放油，倒入大蒜炒出香味。

5、肉末倒入锅中炒至变色。

6、放入煎好的豆腐和半碗水（饭碗）。

7、加适量盐调味。

8、放少许胡椒粉。

9、放一点蒸鱼鼓油上色。

10、放一点蔬之鲜，收汁时放水淀粉勾芡即可出锅装盘，最后洒上葱花。