传统美食手擀面

1、准备材料

2、将鸡蛋、盐加入面粉中

3、用筷子边搅拌面粉边倒入水，当没有干面粉时停止加水

4、将絮状面粉揉搓成表面光滑的面团

5、保鲜膜包裹面团后醒发20分钟左右

6、面团分成两块，用擀面杖擀成面饼

7、面饼撒上适量干面粉，在擀面杖上卷起，擀成薄饼

8、再撒上一些干面粉，面饼像扇子状前后折叠

9、用切刀切成想要的粗细，撒干面粉后展开面条

10、手擀面做完了，一会再做个肉燥卤！