1、粉皮洗净，泡软；香菇洗净，泡软；鸡块洗净，沥水；辣椒葱姜蒜切碎备用
2、炒锅加热，注入适量食用油加热；放入鸡块鲁饰蝮柙翻炒至较干；加料酒、食醋翻炒；加辣椒葱姜蒜翻炒；加水，放入粉皮、香菇慢炖。
3、至粉皮软，可口，出锅装盘。